[내돈내산] 바르닭 소세지로 간편 샐러드 만들기

닭가슴살 소시지로 샐러드 만들기

 

얼마 전에 '바르닭'이란 곳에서 도시락과 소시지를 왕창 주문했었어요!

 

간편하게 다이어트 식을 하기 위해서였는데요, 

간편하게... 는 되는데 다이어트... 는 안되고 있어요 ㅎㅎㅎ

 

하지만 저녁에 요거트 먹기 싫을 때,

이 샐러드 해 먹으면 든든하고 맛있더라고요^^

 

그래서 소개합니다. 

 

물론 다이어트 제대로 하시는 분은 

샐러드드레싱을 빼셔야겠지만...

저는 넣습니다 ㅋㅋㅋ

 

양배추 샐러드는 드레싱 맛으로 먹는 거 아닌가요 ㅎㅎㅎ

 

우선 재료는 집에 있는 것들로 냉장고 파먹기!

 

양배추(미리 채 썰어서 보관 중)

파프리카(다른 색은 다른 영양분을 가지고 있으므로 섞어서)

닭가슴살 소시지

참깨 드레싱

 

 

우선 그릇에 양배추를 넣어줍니다. 

 

양배추

양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나이다. 

양배추의 영양 및 효능
양배추는 부위별로 영양소 함유량이 다른데, 겉잎에는 비타민 A와 철분, 칼슘이 풍부하고 하얀 속잎에는 비타민 B군과 비타민 C 함량이 높다. 양배추의 비타민 U 성분은 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 한다. 실제 쥐를 통한 실험 결과 양배추를 먹였을 때 위 점막 회복률이 46% 향상되었으며 출혈, 상처 등의 염증이 완화되는 것으로 나타났다. 양배추는 또한 암 예방에도 효과가 있는데, 미국 미시간주립대의 조사에서 주 3회 이상 양배추를 먹는 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 유방암에 걸릴 확률이 72%나 낮은 것으로 확인되었다. 양배추의 영양성분은 양배추의 속으로 들어갈수록 높아지며, 심지 부위에는 특히 위장에 좋은 비타민 U 성분이 가장 많은 것으로 밝혀졌다. 다만 양배추의 심지는 단단하고 질겨 대부분 버리고 있는데, 심지를 살짝 찐 후 분쇄기에 갈아서 주스로 마시면 좋다. 주스로 갈아 마실 경우 사과나 오렌지를 함께 넣으면 양배추의 비린 맛을 완화할 수 있다(출처 : 네이버 지식백과)

 

 

그리고 작게 썰은 파프리카를 얹어줍니다. 

 

파프리카
피망과 혼동하기 쉬운 파프리카는 피망보다 단맛이 강하고 과육이 많게 개량한 채소다. 아삭 거리는 식감에 달콤한 맛과 형형색색의 색깔이 특징이며, 비타민 함유량이 많아 항암 효과와 피로 해소에 효과적이다.

선명한 색에 다양한 영양소를 가진 파프리카는 특히 비타민이 풍부해 피부에 좋으며, 색깔별로도 영양과 효능이 다른 것이 특징이다. 파프리카와 피망을 혼동하는 경우가 많은데 파프리카는 피망에 단맛을 더하고 과육이 많도록 개량한 것으로, 서양에서는 Sweet Pepper라고 해 피망과 동일한 품목으로 인식하기도 하지만 우리나라에서는 색깔과 과육의 두께가 다르기 때문에 구분해서 취급하고 있다.

파프리카는 초록색에서 시작해 재배 기간에 따라 색이 달라지며, 완전하게 성숙하면 빨간색이 된다. 국내에서는 초록색, 노란색, 주황색, 빨간색이 대부분이지만 유럽에서는 초록, 노랑, 자주, 검정, 주황, 빨강, 흰색 등 8~12가지의 다양한 품종이 생산 및 유통되고 있다. 

파프리카의 색깔별 특징 및 효능
파프리카는 비타민이 풍부해 감기 예방과 항산화 작용에 효과적이다. 채소와 과일을 통틀어 비타민이 으뜸이라고 할 수 있는데, 100g당 비타민C 함유량이 130mg으로 동량의 레몬보다도 2배가량 많다. 이러한 비타민은 스트레스 해소에 도움이 되며, 풍부한 베타카로틴은 항암 효과와 더불어 성인병과 노화를 예방해 준다. 
또한 칼슘과 인이 풍부해 성장기 어린이들과 성인들의 골다공증 예방에 좋으며, 열량이 낮고 섬유질이 많아 다이어트 식품으로도 좋다. 색깔별 특징 및 효능은 다음과 같다. (출처: 네이버 지식백과)

 

 

마지막으로 전자레인지에 2분 돌린 소시지를 잘라서 아낌없이 넣어줍니다. 

 

 

소시지가 너무... 많... 죠??? ㅎㅎㅎ

 

참깨 드레싱을 위에 뿌리고

잘 섞어서 먹으면 세상에서 제일 맛있는 나만의 소세지 샐러드가 됩니다!!!!

 

소시지나 드레싱 때문에 칼로리가 아주 낮은 것은 아니지만

건강하고 든든하게 먹을 수 있는 한 끼라 너무 사랑하는 간단 요리입니다.

 

소시지가 없으면 치킨이나 새우 등을 올려서 드셔 보세요^^